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竹荪是什么
发布时间: 2016-02-26 20:09:59

  竹荪是什么?有很多没有见过竹荪的朋友,都会有这样的疑问,这是很正常的现象,不过如果作为一枚吃货,您一定要知道竹荪是什么才可以。竹荪是一种菌类,它的营养价值比香菇、猴头菇还要高出很多,可以说竹荪的营养价值位居真菌之首,是老少皆宜的一种真菌美食。

  竹荪的形状非常的漂亮,全身有三种颜色组成,所以很容易会被人们当做是一种有毒的菌类,其实竹荪是没有毒的,而且它本身所含的营养价值是极高的。具体竹荪的营养价值如下所述:

  1.竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;

  2.竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力;

  3.竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果;肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食;

  4.云南苗族人患癌症的几率较低,这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

  竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。

  对于竹荪是什么这个问题,本文已经做出了分析,不过要说明一点,竹荪也有不同的种类,其中有一种是有毒的,所以如果您不是很了解的话,在野外并不建议您食用这种菌类。不过现在市场上出售的竹荪大多都是人工培植的,所以您可以放心食用。

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